Nowa
Restauracja śródziemnomorska
w Podkowie Leśnej
Godziny otwarcia
poniedziałek zamknięte
wtorek - czwartek 10:30 - 23:00
piątek 9:30 - 24:00
sobota 10:30 - 24:00
niedziela 10:30 - 22:00
Zapraszamy do korzystania z parkingu Park & Ride
Przystawki
Siekana wołowina, podana z sardelą w towarzystwie grzybów, gorczycy i chrupiącego ziemniaka, skropiona oliwą lubczykową
Delikatne plastry jagnięciny otulone oliwą, podane z chrupiącym kwiatem kapara, suszonymi pomidorami cherry aromatyzowanymi tymiankiem oraz rukolą
Kremowa burrata podana na musie z rukoli, prażonymi orzechami pinii, grillowaną cukinią oraz suszonymi pomidorkami cherry
Gotowany w niskiej temperaturze łosoś, podany na aromatycznej galaretce z krewetek, w towarzystwie kremowego majonezu, piklowanej rzodkiewki i ogórka aromatyzowanego w koprze
Wolno gotowany ogon wołowy, zawinięty w dojrzewającą szynkę w asyście kremowego puree z selera, chrupiących grzybów portobello oraz słodkiej szalotki
Szpinak aromatyzowany czosnkiem podany z delikatnym jajkiem poche, puszystym sosem holenderskim oraz chrupiącymi grzankami
Osiem chrupiących krewetek marynowanych w czosnku, podanych z pikantnym chorizo i świeżą natką pietruszki
Plastry pieczonego buraka podane z musem z awokado, pomarańczą, posypane orzechami i skropione balsamicznym vinegretem
Sałatki
Liście chrupiącej sałaty rzymskiej, podane z grillowanym kurczakiem, sosem cesarskim, podane z panchettą
Chrupiące sałaty, podane ze świeżymi warzywami pokrojonymi w julienne oraz delikatnym kalmarem, polane cytrusowym vinegretem
Grillowany ser halloumi podany w asyście świeżych sałat z owocem granata, konfiturą pomidorową oraz figą, polany elikatnym sosem miętowym
Pasty & pierogi
Tagliatelle barwione atramentem z kałamarnicy podane z krewetkami, aromatyzowane chilli i natką
Delikatne spaghetti w domowym sosie pomidorowym ze spianatą, posypane świeżo tartym parmezanem
Delikatne ravioli nadziane musem z ricotty i szpinaku, polane emulsją maślaną z czosnkiem i dodatkiem pomidorków cherry
Aromatyczne raviolo z kaczką z aromatyczną szałwią, podane z chrupiącym boczniakiem królewskim, polane delikatnym consome
Dania główne
Filety z dorady, podane ze smażoną sałatą rzymską, kremowym puree z kalafiora, ze szczyptą wanilii, szparagami morskimi (Soliród) i aromatycznym rybnym beurre blanc
Długo gotowane żebro wołowe, podane z grillowanym boczniakiem królewskim, na puree i szpinakiem, z aromatycznym sosem porto
SOS PERIGUEUX / KROKIET Z CHORIZO
Soczysta pierś kurczaka z kostką, podana z warzywami, krokietem ziemniaczanym z chorizo i truflowym sosem Perigueux
BATAT / ROZMARYN / GRUSZKA / SOS IMBIROWY
Pierś kaczki, długo gotowana w niskiej temperaturze, podana na puree z pieczonego batata, ze słodką gruszką i sosem imbirowym z nutą pomarańczy
SAŁATA / SER MIMOLETTE / KONFITURA Z CZERWONE] CEBULI
Solidny burger wołowy, podany z sałatą, pomidorem, serem mimolette, domową konfiturą z czerwonej cebuli, w doborowym towarzystwie domowych frytek
Tapas
Sezonowana szynka hiszpańska ze świń karmionych żołędziami
Zupy
DOMOWY MAKARON / OLIWA LUDCZYKOWA
Aromatyczny bulion wołowy, podany z domowym makaronem, warzywami i oliwa lubczykową
POMARAŃCZE / FENKUŁ / ANYŻ
Gęsta zupa rybna z ryb morskich i krewetek, z nuta pomarańczy i anyżu
Menu dzieci
DOMOWE KLUSECZKI / MARCHEW
Delikatny rosół z kurczaka, podany z domowymi kluseczkami i marchewką
CIELĘCINA / SEZONOWE WARZYWA
Delikatne klopsiki z cielęciny, podane z kremowymi ziemniakami puree oraz sezonowymi warzywami
KURCZAK / DOMOWE FRYTKI
Grillowana pierś z kurczaka, podana z surówką z marchewki z pomarańczą oraz domowymi frytkami
SPAGHETTI / POMIDOROWY SOS NAPOLI / PARMEZAN
Makaron spaghetti z pysznym sosem pomidorowym, posypany świeżo tartym parmezanem
Pizza
SOS POMIDOROWY / MOZZARELLA / ŚWIEŻA BAZYLIA
GORGONZOLA / PEZORINO / GRANA PADANO / MOZZARELLA / SOS POMIDOROWY
SALAMI SPIANATA / MOZZARELLA /ŚWIEŻY SZPINAK / SOS POMIDOROWY
GRZYBY P0RT0BELL0 / BOCZNIAK /OLIWA TRUFLOWA / MOZZARELLA / SOS POMIDOROWY
SZYNKA / PIECZARKI / MOZZARELLA / SOS POMIDOROWY
Desery
MASCARPONE / OWOCE / SORBET / CZARNA PORZECZKA
Chrupiąca poduszeczka przekładana delikatnym, puszystym kremem z mascarpone, podana z domową konfiturą z czarnej porzeczki, serwowana z sorbetem i passiflorą
SŁONY KARMEL / BISZKOPT / MUS JAGODOWY
Mus ze słonego karmelu z gorzką czekoladą podany na bezglutenowym biszkopcie z lodami z palonego masła z orzechami i odrobiną musu jagodowego
LEMON CURD / GALARETKA MALINOWA / MUS AGRESTOWY
Mrożony krem cytrynowy podany z galaretką malinową, musem z agrestu i sosem lemon curd
Kawa
Herbata
RÓŻNE RODZAJE
Piwo
Piwo butelkowe
Piwo beczkowe
Piwo z browaru Grimbergen 300ml / 500ml:
Napoje
300 ml
300 ml
250 ml
250 ml
Woda Kropla Beskidu gazowana
330 ml
1 l
Wina
Poproś o naszą kartę win
Drinki
Alkohole mocne
Wódka
Whiskey
Double Cask Matured 50ml
Cognac
Kontakt
ul. Jana Pawła II 11
05-807 Podkowa Leśna
restauracja@alebosco.pl
Rezerwacje: 573 980 891
przez 